Restauración, colegios y consumidores, ejes de Semana de los Alimentos Ecológicos

El mundo de la restauración, los escolares, los consumidores finales y la distribución centran los ejes de actuación de las actividades de la Semana de los Alimentos Ecológicos, cuyo fin es fomentar el conocimiento de estos productos y promover su consumo.

 

 

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha presentado en Madrid los objetivos y actividades previstas en el marco de dicha Semana de los Alimentos Ecológicos que se celebrará hasta el 27 de septiembre en Madrid, Córdoba, Ciudad Real, Barcelona y Pamplona.

En su intervención, ha valorado la importancia de esta semana "por la repercusión positiva" de las producciones ecológicas para "preservar y mantener" el medioambiente y por "la importancia" de apostar por una alimentación "que tiene que ser cada vez más variada y equilibrada".

34.400 productores ecológicos y más de 4.500 industrias dedicadas a estos sistemas

Ha detallado que España es el principal productor europeo de alimentos ecológicos -con más de 1,7 millones de hectáreas-, a pesar de que su consumo sólo es aún el 1 % del gasto total que los españoles destinan a alimentación.

Según ha precisado, hay cerca de 34.400 productores ecológicos y más de 4.500 industrias dedicadas a estos sistemas de producción; la balanza comercial de la agricultura ecológica en España es positiva, con un saldo cercano a los 389 millones de euros.

Ha felicitado a las comunidades autónomas por los procedimientos de control y "trabajo responsable" para mantener "un alto nivel" en las producciones ecológicas.

Esta iniciativa presentada hoy, que se desarrolla bajo el lema "Alimentos ecológicos. Vívelos", incluye degustaciones y entrega de material informativo en los centros de distribución.

 

Semana de los Alimentos Ecológicos.

 

Además, en páginas web y blogs de restauración se incluirá un espacio promocional sobre la Semana de los Alimentos Ecológicos, mientras que en los restaurantes adheridos se distribuirán carteles promocionales y trípticos informativos.

El Departamento también ha organizado hoy una visita guiada a las instalaciones de la empresa de producción ecológica Conservas Cachopo, en Colmenar de Oreja (Madrid), dirigida a representantes de la distribución y asociaciones de consumidores, que ha finalizado con una cata de productos ecológicos.

Los miembros de EcoChef España Luis Márquez, Luciano Villar y Juan Calero realizarán mañana en el madrileño Mercado de la Paz un 'showcooking' en el que presentarán recetas elaboradas con productos ecológicos.

Y el próximo sábado, en la Plaza Mayor de Madrid, se montará una representación de un huerto ecológico de 50 metros cuadrados en el que los asistentes podrán conocer las características de dichos cultivos con agricultores especializados y disfrutar de una cata.

La "Semana de los Alimentos Ecológicos" tendrá visibilidad además durante los días de la campaña a través de los perfiles en redes sociales -Facebook, Twitter (@Alimentación_es) y Tuenti-, en las que se ofrecerá información acerca de las diferentes actividades y sobre los alimentos ecológicos españoles.

El fundador y director de Foco, Tomás Camarero, ha intervenido en la presentación de la Semana aportando los datos de un estudio realizado por la compañía de investigación de mercados GFK sobre la evolución en la tipología y el perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España.

Según el informe, un tercio de los españoles consume algún alimento ecológico (+3 % que en 2011, fecha con la que realiza la comparativa), aunque la mayoría sigue sin reconocer los logotipos que diferencian a estos productos del resto.

 

El deseo de llevar una vida saludable

 

La edad media del consumidor es de 43 años (frente a los 40 años de 2011), pertenecen a una clase media-alta y más de la mitad detalla que su principal razón para consumirlos es el deseo de llevar una vida saludable, seguida de evitar pesticidas y fertilizantes.

Principalmente se adquieren en las grandes superficies, aunque adquiere fuerza el método de compra directa a los agricultores.

En el acto celebrado de la Semana de los Alimentos Ecológicos también ha participado el especialista en comercio electrónico, Ángel Zaragoza, mientras que los miembros de EcoChef España, Luís Márquez, Luciano Villar, Martín Goldman y Raquel Magen, han elaborado recetas con alimentos ecológicos para su degustación.

 

10 cosas que matan la pasión cuando él comienza a quitarse la ropa

Lo has visto completamente vestido y te encanta. Su aspecto es normal,
atractivo, e incluso ya has pensado en quitarle la ropa. Pero por mucho
que te guste ese hombre, hay cosas que desenamoran…
Les preguntamos a varias mujeres qué son esas cosas que matan la pasión
cuando un chico comienza a entrar en confianza con ellas y se despoja
de su indumentaria. Con cualquiera de estos pecaditos a muchas se nos
quitan las ganas de abrazar, besar e irnos a la cama.

1. Que se quite los zapatos y le huelan los pies.
Sólo pretenden ver una película, pero si el olor a sudor te alcanza, ni
loca querrás acurrucarte con él.

2. Que sus calzones estén viejos, desgastados y/o sucios.
Imperdonable. Ésa es la única prueba que necesitamos para saber qué tan
sucios pueden llegar a ser.

3. Que se quite la camisa y descubras una alfombra de pelo.
Sí, el vello corporal es algo natural, pero si nosotras nos esforzamos
para que nuestra piel esté suave, no queremos sentirnos como si el que
nos abrazara fuera un animal salvaje.

4. Que su ropa interior parezca la de un niño de 11 años.
Los superhéroes son cool, pero no cuando su escudo es el foco principal
de unos calzones.

5. Que tenga el ombligo sucio.
¿Por qué hay hombres que mientras ven la televisión se hurgan el
ombligo? Para que no les dé comezón, ¡báñense bien!

6. Que use tanga.
No, no y NO. No hay manera de justificar esta infamia.

7. Que tenga las uñas de los pies largas y sucias.
¡Por favor! ¿Y todavía se atreven a subir las patas a la mesa de la
sala? Imaginar el roce de sus uñas con nuestras piernas nos pone los
pelos de punta.

8. Que use faja para ocultar la barriga.
Oh, desilusión.

9. Que se desnude pero se deje los calcetines puestos.
Cero sexy, chicos. Cero sexy.

10. Que tenga un tatuaje ridículo en el pecho.
¿Cómo evitar reírse o poner cara de susto si nos encontramos a un
Pitufo o a Mickey Mouse?

Uso excesivo del celular puede modificar el cerebro

El celular se ha convertido en un elemento tan cotidiano como la ropa
que vestimos.
Sin embargo, con su uso generalizado vienen dudas sobre el impacto que
esta tecnología puede tener en la salud humana.
Hay estudios que sugieren que el uso excesivo del celular puede llegar
a modificar el cerebro humano y, en algunos casos, llegar a dañarlo
con un efecto similar al de algunas drogas.
Aun más, los dispositivos móviles -incluidas las tabletas- pueden
generar padecimientos físicos entre los que se encuentran el síndrome
del túnel carpiano y el ojo seco, así como trastornos psicológicos
como el cibermareo, el síndrome de la vibración fantasma, fobias y
adicciones.

Sensación de angustia

Un estudio de la Universidad de McMaster en Hamilton (Canadá) concluyó
que, en casos extremos, la pérdida del celular puede ocasionar una
fuerte sensación de angustia, miedo y estrés relacionado,
principalmente, con no poder acceder a los datos personales en el
aparato.
Al respecto, la psicóloga Ana María Cardona Jaramillo, directora de
programas de la especialización en Psicología Educativa de la
Universidad de la Sabana, dijo:

"Claramente existe la posibilidad de generar una adicción al uso de
esta tecnología, especialmente frente al hecho de estar siempre
conectados".

Uno de los efectos psicológicos más comunes es el trastorno de
adicción a Internet, más conocido como IAD.
Este genera anormalidades en la integridad de la materia blanca en las
regiones cerebrales que involucran la creatividad y el procesamiento
de emociones, atención, toma de decisiones y control cognitivo.
En función de constatar los efectos del trastorno de adicción a
Internet, un informe de la operadora británica Sky Broadband reveló
que un 51 por ciento de 2 mil usuarios encuestados afirmó sufrir
ansiedad, enfado y/o tristeza al no poder revisar sus correos o entrar
a sus redes sociales debido a problemas técnicos.

En tan solo 24 horas

Según el mismo estudio, la mayoría de las personas se conecta más de 6
horas al día.
El 32 por ciento de los encuestados siente la necesidad de comprobar
sus correos más de 6 veces al día (sin contar las horas de trabajo),
un 5 por ciento lo hacía unas 20 veces y más del 14 por ciento de los
encuestados declaró la necesidad de acceder y consultar las novedades
de los diferentes servicios sociales por lo menos 6 veces al día.
Quitarles el acceso al móvil, la tableta o a Internet produjo síntomas
psicológicos negativos en tan solo 24 horas.
Entre ellos, dice el estudio, se cuentan "la sensación de adicción,
depresión y ansiedad, sensación de que han perdido una parte
importante de sí mismos, sentimientos de soledad, angustia y
aislamiento y, por último, imposibilidad de encontrar recursos
alternativos para pasar el tiempo y entretenerse".

Los jóvenes

Los jóvenes son los más expuestos a estos posibles efectos adversos.
Como su cerebro puede adaptarse al cambio constante, expuestos como
están desde temprana edad a la tecnología moderna, no logran discernir
las consecuencias de sus actividades diarias y permanentes con el
terminal.
Según Cardona, entre las soluciones prácticas a este problema, sobre
todo cuando se trata de niños y adolescentes, se encuentra declarar
como 'libres de celulares' momentos y espacios definidos.
"Hay que establecer límites claros, como que en espacios de familia
-como cenas o similares- no se usa el celular. Especialmente de noche
es importante restringir el uso de estos aparatos, pues pueden
interrumpir el sueño".

Este contenido ha sido publicado originalmente por ADNSURESTE.INFO, en
la siguiente dirección: http://adnsureste.info/?p=9148.


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En México, 3 mil 550 maestros dan clases en las escuelas públicas sin tener primaria

En México hay 3 mil 550 maestros que dan clases en las escuelas
públicas sin haber estudiado ni la primaria.
Y 1 mil 124 dan clases en las escuelas privadas y carecen de estudios.
De acuerdo con la información adicional sobre el Censo de Maestros,
Alumnos y Escuelas de Educación Básica (CEMABE) que liberó la
Secretaría de Educación Pública, los maestros sin escolaridad
representan el 0.5 por ciento del total en las escuelas públicas, y el
0.7 por ciento en las particulares.
Además hay 1 mil 910 maestros que sólo cursaron la primaria; 1 mil 221
que sólo tienen estudios de secundaria que dan clases en las escuelas
públicas. En el caso de las particulares, hay 427 docentes con
primaria, y 1 mil 274 con secundaria.
En total, 132 mil 097 maestros en activo de las escuelas públicas, que
representan el 17.2 por ciento del total de docentes, carecen de
estudios equivalentes a la licenciatura o normal superior, requisito
desde hace más de 20 años.
En el caso de las escuelas particulares son 32 mil 219 docentes sin
estudios equivalentes a la licenciatura, lo que representa el 20.4 por
ciento.
La licenciatura se volvió un requisito para dar clases en educación
básica desde 1992 que se descentralizó la educación y tras la
transformación de las escuelas normales básicas en instituciones de
educación superior.
Para las maestras de preescolar se volvió un requisito en el 2003,
cuando el nivel se hizo obligatorio; y para los maestros de educación
indígena en el 2011 cuando se reformó la Ley General de Educación, y
para los maestros de nuevo ingreso al servicio en la Ley General del
Servicio Profesional Docente del 2013.
Los datos del Censo arrojan que el 16.9 por ciento de los maestros
frente a grupo son egresados de las normales superiores; mientras que
el 51.2 por ciento tiene nivel licenciatura, pero no es normalista.
Además, el 13.4 por ciento de los docentes tienen grado de maestría, y
el 1 por ciento de doctorado.
Indica que sólo el 11.6 por ciento de los maestros habla una lengua
extranjera; aunque no se especifica cuál, a pesar de que en el Censo
se les preguntó a los maestros qué lengua extranjera hablan, pero la
SEP no dio a conocer el dato

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Neandertales y humanos modernos coexistieron hace 43.500 años, según una investigación en la que participa la ULL

Carolina Mallol (ULL) durante las excavaciones en Austria



Según una investigación internacional y multidisciplinar publicada
ayer, lunes 22 de septiembre, en la revista Proceedings of the
National Academy of Sciences, el Homo Sapiens se asentó en Europa
Central hace 43.500 años, lo que significa que los primeros humanos
modernos y los neandertales pudieron coexistir en Europa durante
varios miles de años.
Es la conclusión tras analizar unas herramientas de piedra halladas en
el yacimiento austríaco de Willendorf.
La investigación ha sido dirigida por Philip Nigst, arqueólogo y
profesor del Departamento de Antropología de la Universidad de
Cambridge e investigador del Instituto Max Planck. Participaron en la
publicación diez investigadores internacionales, entre ellos Carolina
Mallol, investigadora Ramón y Cajal adscrita a la sección de Geografía
e Historia de la Facultad de Humanidades de la universidad de La
Laguna, quien también colabora con el Instituto de Bio-Orgánica de la
ULL.
Hasta hace poco, la paleontología y la arqueología trabajaban en una
sola línea de investigación basada en el análisis de herramientas,
restos humanos, dataciones, etc.
Pero en la actualidad se hacen estudios interdisciplinares que
implican a muchos especialistas y que permiten llegar a conclusiones
mucho más completas, explica en declaraciones a Efe la coautora del
estudio Carolina Mallol, de la Universidad de La Laguna (Tenerife).
Carolina Mallol ha detallado esta nueva aproximación
multidsiciplinaria: "en este trabajo, por ejemplo, hemos analizado
unas piedras de 43.500 años de antigüedad que pertenecen a la cultura
auriñaciense -una industria asociada al Homo Sapiens Sapiens-, pero
también hemos estudiado su contexto paleoambiental", es decir, el
entorno medioambiental que rodeaba a estos individuos.
Antes de esta investigación, se creía que los humanos modernos habían
llegado a esa parte del continente mucho más tarde, hace 30.000 o
40.000 años", cuando ya estaba extinguido el neandertal.
Sin embargo, Mallol explica que las herramientas documentadas en este
yacimiento prueban que su llegada es más antigua de lo que se suponía,
y que, por lo tanto, probablemente coexistieran con los neandertales
en alguna región del continente europeo, pues los restos más recientes
de estos homínidos en la zona están datados en torno a 42.000 años.


El director del proyecto, Philip Nigst, subraya que en Willendorf, se
ha podido fechar el Auriñaciense antiguo en 43.500 años, un poco antes
que en otros lugares, lo cual se solapa con la datación de otros
restos neandertales.


Junto al estudio de las piedras, los científicos han analizado el
suelo en el que se hallaron y han reconstruido el clima de la zona.
Esta parte del trabajo, desarrollada en la Universidad de La Laguna,
ha constatado que estos hombres vivían en un clima frío en un entorno
estepario, con algunas coníferas.
"Al estudiar el suelo y los moluscos -que son sensibles a la humedad y
a los cambios de temperatura-, hemos encontrado evidencias de suelos
sometidos a hielo y deshielo estacional, y alternancias con periodos
de sedimentación eólica sin cobertura vegetal, lo que demuestra que
vivían en condiciones bastante frías, de estepa", precisa Mallol.
Conocer el clima en el que vivían estos homínidos no es una
curiosidad, sino "un dato empírico que además demuestra la capacidad
de los sapiens a adaptarse a entornos hostiles y fríos como este" y
que esta especie, aunque procedía de África y del sur de Europa,
"estaba bien adaptada" al clima frío, concluye la investigadora.

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STARMUS BEGINS, el festival multidisciplinar

Con el comienzo del otoño, llegó STARMUS, el festival multidisciplinar
--combinación de arte, música, Astrofísica y Ciencias Espaciales-- en
el que colabora el Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC)*
En la inauguración del congreso han intervenido Garik Israelian,
director de Starmus 2014; Rafael Rebolo, director del IAC; Carmen
Delia Herrera, consejera del Cabildo Insular de Tenerife; Juan Ruiz
Alzola, director general de la Agencia Canaria de Investigación,
Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI) --por delegación del
presidente del Gobierno de Canarias--, y los miembros del Consejo
Asesor de este festival, del que forman parte eminentes científicos y
músicos de
renombre (entre ellos el físico teórico y cosmólogo Stephen Hawking).
En este acto de apertura también han participado Robert Williams,
ex-presidente de la Unión Astronómica Internacional (IAU), y el
cosmonauta ruso Alexei Leonov, el primer hombre que paseó por el
espacio (en 1965), además de los ponentes de la sesión del día: el
físico y premio Nobel Robert Wilson; el editor de /Astronomy Magazine/
David Eicher; el biólogo evolucionista Richard Dawkins, y la
antropóloga Katerina Harvati.
El astrofísico, músico, cantante y compositor Brian May ha mostrado el
vídeo oficial de Starmus 2014 y Garik Israelian, además, ha presentado
el libro del congreso, a la venta y con posible
sorpresa: uno de cada seis tiene la huella de Hawking.

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Convocan al Premio Nacional de Sanidad Animal 2014

La premiación se realizará en el marco de la inauguración de la 22ª
Reunión Anual del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad
Animal (CONASA), la cual se llevará a cabo el 5 de noviembre de 2014,
en el Salón Mérida del Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, en
Mérida, Yucatán.


El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
(SENASICA) publicó hoy en el Diario Oficial de la Federación (DOF) la
convocatoria al Premio Nacional de Sanidad Animal 2014, el cual
reconoce a los médicos veterinarios que se han destacado por su
trabajo en la prevención, control y erradicación de plagas y
enfermedades de los animales en México.
El órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) convoca a las
instituciones oficiales y privadas, así como a docentes, profesionales
y agrupaciones profesionales a presentar candidatos a este premio.
Podrán participar todos los Médicos Veterinarios Zootecnistas de
nacionalidad mexicana; el candidato debe ser presentado por algún
colegio de profesionistas, asociación de especialistas, institución de
investigación o promoción de actividades pecuarias, académicas,
profesionales, asociación de productores o cámara de industrias
relacionadas con esta actividad.

Currículum vítae detallado del candidato

Las instituciones deberán presentar el currículum vítae detallado del
candidato, así como una síntesis de los méritos que haya realizado en
la prevención, control o erradicación de enfermedades y plagas de los
animales, o bien en las acciones orientadas a las buenas prácticas
pecuarias en México.
Toda propuesta expresará los merecimientos del candidato, se
acompañará de las pruebas que estimen pertinentes y, en todo caso, se
indicará la naturaleza de otras pruebas y lugares en que se pueden
recabar.
Las propuestas deben ser enviadas a más tardar el día 15 de octubre
del presente año a "Premio Nacional de Sanidad Animal 2014", Dirección
General de Salud Animal, Avenida Cuauhtémoc 1230, piso 9, Colonia
Santa Cruz Atoyac, Delegación Benito Juárez, 03310, México, D.F.
En el caso de las propuestas remitidas por correo, se aceptarán
aquellas en las que -pese a su recepción extemporánea- la fecha del
matasellos coincida con el límite de la convocatoria.
El dictamen será de carácter irrevocable, se notificará al profesional
premiado y el resultado se hará del conocimiento público, a través de
la página electrónica de la SAGARPA, www.sagarpa.gob.mx

Medalla, diploma y estímulo económico

El premio, que consiste en medalla, diploma y estímulo económico, será
único e indivisible y podrá, en su caso, a determinación unánime del
jurado, declararse desierto.
El acto de premiación tendrá lugar en el marco de la inauguración de
la 22ª Reunión Anual del Consejo Técnico Consultivo Nacional de
Sanidad Animal (CONASA), la cual se llevará a cabo el 5 de noviembre
de 2014, en el Salón Mérida del Centro de Convenciones Yucatán Siglo
XXI, en Mérida, Yucatán.
Cabe recordar que el Premio Nacional de Sanidad Animal fue instituido
en 1993, en cumplimiento al artículo 152 de la Ley Federal de Sanidad
Animal, con el objeto de reconocer y premiar anualmente el esfuerzo de
quienes destacan en la prevención, control y erradicación de las
enfermedades y plagas que afecten la vida o la sanidad de los
animales, así como en las acciones orientadas a las buenas prácticas
pecuarias.
En 2013, este premio fue otorgador al médico veterinario zootecnista
Arturo Cabrera Torres, quien se distinguió por su trabajo en la
erradicación de la Fiebre Porcina Clásica del territorio nacional, así
como por el combate y prevención de enfermedades como la Encefalitis
Equina Venezolana y la Enfermedad Hemorrágica Viral de los conejos.

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El CSIC y la Federación de Cocineros y Reposteros llevan la cocina al laboratorio

Que la cocina sea un laboratorio está más que demostrado, pero científicos y cocineros no siempre se encuentran a la hora de buscar nuevos sabores, texturas y aromas, o de desarrollar nuevos ingredientes beneficiosos para la salud. Para eliminar estas lagunas existentes entre ambos mundos, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CSIC-Universidad Autónoma de Madrid) acoge los próximos 22 y 23 de septiembre en el campus de Cantoblanco la I Jornada de Ciencia y Gastronomía, un congreso pensado para mejorar y actualizar los conocimientos en ciencias de la alimentación y potenciar la creatividad y la innovación. La evolución de la alta cocina en España, la química del chocolate o la trayectoria de la tapa son algunos de los temas que se tratarán durante las ponencias. También habrá tiempo para reflexionar acerca de la ciencia de las patatas soufflé, de los tratamientos termomecánicos en la cocina, así como de la oxidación de las verduras.

El chef Mario Sandoval y la investigadora del CSIC Marta Miguel, junto a su "clara hidrolizada"./ Comunicación CSIC

Las charlas serán impartidas por científicos del CSIC y de otros centros y universidades, como la Universidad Autónoma de Madrid, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, y el Basque Culinary Center. También participan reposteros y chefs como Mario Sandoval, Rodrigo de la Calle, Juan Antonio Medina y Firo Vázquez. Las ponencias se complementarán con talleres sobre el umbral sensorial, el vino, el chocolate maridado con vino, el aceite de oliva, café y tomates tradicionales.
Hacia la gastronomía personalizada
"Una parte indispensable de la revolución gastronómica de la última década se ha producido gracias a los conocimientos científicos y tecnológicos. Las cocinas de los restaurantes más prestigiosos se han convertido, de hecho, en auténticos laboratorios de investigación culinaria que utilizan los últimos avances científico-tecnológicos para la búsqueda del placer culinario", destaca la investigadora del CSIC Marta Miguel, directora del congreso junto a Sandoval, chef del Restaurante Coque.
Miguel y Sandoval son un claro ejemplo de que es posible sacar provecho de una colaboración entre la ciencia y la gastronomía. Juntos han desarrollado la clara de huevo "hidrolizada", que fue presentada a principios de 2013 en el congreso Madrid Fusión. Este producto tiene ventajas culinarias y "propiedades tecnofuncionales novedosas y antihipertensivas".
Según Miguel, la fusión de estas disciplinas complementarias es el primer paso hacia una "gastronomía personalizada", que conjugaría el consumo de un ingrediente beneficioso para la salud con la excelencia sensorial, "algo que sólo es posible gracias al trabajo conjunto entre científicos, cocineros y maestros reposteros".
En el marco de este congreso y, a través de la Federación de Cocineros y Reposteros, se ha impulsado la creación del Comité de Ciencia y Gastronomía, que tendrá como objetivo concienciar a ambos sectores de las sinergias y puntos en común.

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Portada y repertorio del nuevo disco de Pink Floyd, a la venta el 10 de noviembre

Foto: PINKFLOYD.COM

   Pink Floyd han desvelado este lunes más detalles del que será su primer disco en 20 años, 'The Endless River', que verá la luz el próximo 10 de noviembre.

   El contenido del álbum se desprende de las sesiones del hasta ahora último trabajo de la banda, 'The Division Bell' (1993), en el que participaron David Gilmour, Rick Wright (fallecido en 2008) y Nick Mason.
   En 2013, David Gilmour y Nick Mason volvieron a escuchar la música de aquellas sesiones que no llegó a publicarse, y decidieron que había material para actualizarlo y elaborar todo un nuevo disco.
   Capitaneados por Gilmour y Mason, los músicos han pasado el último año grabando y actualizando las canciones, utilizando los avances tecnológicos surgidos durante las dos últimas décadas para crear 'The Endless River'.
   Este nuevo disco es, por tanto, un tributo a Rick Wright, cuyos teclados tienen una importancia capital en el sonido de Pink Floyd. Su contenido es principalmente instrumental, aunque cuenta con una canción, 'Louder Than Words', con letras de la mujer de David Gilmour, Polly Samson.
   Las canciones han sido producidas por David Gilmour, Phil Manzanera, Youth y Andy Jackson. Este es el repertorio del disco:

Things Left Unsaid

It's What We Do

Ebb and Flow

Sum

Skins

Unsung

Anisina

The Lost Art of Conversation

On Noodle Street

Night Ligh'

Allons-y (1)

Autumn'68

Allons-y (2)

Talkin' Hawkin

Calling

Eyes to Pearls

Surfacing

Louder Than Words

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Paul McCartney propone los “lunes sin carne” para combatir el cambio climático

Más de 800.000 personas se han sumado en el primer día desde que lanzó la petición online (http://pledge.meatfreemondays.com/), entre ellos famosos como Gwyneth Paltrow o Kevin Spacey.
"Necesito vuestra ayuda", dice el ex Beatle en el vídeo, a ritmo de rap. "Quiero que firméis la 'promesa' y mostréis vuestro apoyo a la idea de no comer carne los lunes. Si os apuntáis a la idea, le mandaremos un mensaje claro a los políticos y acabarán haciendo algo".
La iniciativa fue lanzada en el arranque de las marchas populares del clima que convocaron a más de 500.000 manifestantes en 160 países el domingo. En Nueva York, un río de más de 100.000 manifestantes –con el actor Leonardo Di Caprio, el ex vicepresidente Al Gore y el secretario general de la ONU a la cabeza– recorrió la Undécima Avenida en la concentración más multitudinaria de la última década.


A los pies del Big Ben


En Londres, más de 30.000 personas se congregaron a los pies del Big Ben y castigaron con una ruidosa pitada al "premier" David Cameron, a su paso por Downing Street. La actriz Emma Thompson ejerció de la madrina de la marcha. "Cada persona tiene la capacidad de cambiar el mundo", dijo en el cierre de la marcha. "Y cuando todos nos unimos con un mismo fin, nuestro poder resulta irresistible".
La acción colectiva del domingo ha dejado ahora paso a una cadena de acciones puntuales, como los Lunes sin Carne, destinadas a concienciar a la población sobre los efectos del día a día en el cambio climático. De acuerdo con la Organización de la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción y consumo de carne es responsable del 14,5% de las emisiones de CO₂, aunque otras estimaciones aseguran que la "contribución" de la carne al cambio climático es notablemente mayor.

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Uno de cada tres habitantes de Rusia tiene teléfono inteligente según sondeo

Los teléfonos inteligentes están reemplazando los celulares ordinarios en Rusia, según muestra una reciente pesquisa llevada a cabo por Synovate Comcon, que abarcó a 28.000 habitantes del país.
En 2010, menos del 10% de los rusos poseían estos aparatos, y en el primer semestre de 2014, ya uno de cada tres ciudadanos mayores de 10 años.
Además de su función básica, la de hacer llamadas, la mayoría de los usuarios los utiliza para enviar o recibir sms (89%) y navegar por Internet (77,3%). El 62,3% saca fotos, el 57,5% escucha música, el 44,2% ha jugado y el 37,1% ha descargado archivos de la red.
Los gastos relacionados con la tenencia de un Smartphone se reducen sin cesar. En los últimos cinco años disminuyeron en 120 rublos mensuales como promedio, situándose en unos 535 rublos (cerca de 11 euros) en el primer semestre de 2014.

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Los pueblos indígenas de la región avanzan, pero persisten brechas, según la CEPAL

En la última década los pueblos indígenas de América Latina y el Caribe han constatado mejoras en el acceso a la salud y la educación, el reconocimiento de sus derechos territoriales y su participación política, aunque quedan brechas por cerrar, según un nuevo informe de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), divulgado hoy en la sede de las Naciones Unidas.
La Secretaria Ejecutiva de CEPAL, Alicia Bárcena, presentó el documento en los márgenes de la Conferencia Mundial sobre los Pueblos Indígenas que se celebra este lunes en el Organismo mundial.
El texto abarca los avances y temas pendientes de los 45 millones de indígenas que representan el 8,3% de la población regional.

Vulnerables

"En todos los países de la región los pueblos indígenas siguen siendo muy vulnerables en términos de pobreza y hay muchas brechas en la salud, la educación, el saneamiento y en otras áreas", apuntó.
Ilustró que en algunos países la mortalidad infantil entre los indígenas es de 50 0 60 fallecidos por cada mil nacidos vivos, mientras que en el resto de la población ha logrado descender de 20 o 30 muertes.
Por otro lado, Bárcena destacó que Ecuador y Bolivia han hecho un trabajo excelente en el reconocimiento de los derechos de los pueblos indígenas en sus respectivas constituciones.
En la actualidad la CEPAL contabiliza 822 pueblos indígenas en América Latina. Brasil posee la mayor cantidad de pueblos indígenas con 305, seguido por Colombia con 102, Perú con 85, México con 78 y Bolivia con 39.

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Pedalea el Gobernador de Casa Jalisco a Palacio de Gobierno

 En el marco del Día Mundial sin Auto, Jorge Aristóteles Sandoval Díaz dejó el vehículo en su hogar y utilizó la bicicleta para arribar a su trabajo

 

 

El Gobernador del Estado de Jalisco, Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, se sumó al Día Mundial sin Auto, al igual que todo su gabinete. Desde muy temprana hora, el mandatario estatal cambió su automóvil por una bicicleta, en la que llegó a Palacio de Gobierno.

Informó que hoy más de dos mil vehículos del Gobierno del Estado no circularon para unirse a esta campaña de concientización. Sin embargo, 93 por ciento del parque vehicular es privado, por lo que señaló que se tiene que hacer una gran reestructura, socializar más los programas de cultura vial y seguir impulsando el nuevo modelo de transporte público.
  Sandoval Díaz expresó que no tuvo complicaciones durante su trayecto de Casa Jalisco, ubicada en la calle Manuel Acuña —a unas cuadras de la avenida López Mateos—, a Palacio de Gobierno, que se encuentra en el Centro Histórico tapatío —frente a la Plaza de Armas—. No obstante, señaló que tomó sus precauciones como cualquier ciclista, como el uso del casco y mantenerse alerta al cruzar las calles en bici: "Ojalá la bicicleta fuera más utilizada. Yo la uso como un medio para hacer deporte y por supuesto en ocasiones como un medio para trasladarnos".
  El recorrido del Gobernador fue por Manuel Acuña, Luis Pérez Verdía, Morelos y Pedro Moreno, en donde resaltó que hay que revisar los pavimentos, porque son un factor de riesgo.
  Detalló que la activación física y la movilidad no motorizada son dos puntos en los que se está enfocando esta administración, situación que será más visible cuando inicie en noviembre próximo el programa de la red de bici pública "Mi Bici", con la operación de 976 bicicletas en su primera etapa, aunado al programa de Zonas 30, referente a la velocidad controlada en calles céntricas para generar zonas de accesibilidad preferencial para peatones, ciclistas y personas con discapacidad, con la finalidad de reducir hasta 50 por ciento los accidentes.
  El Gobernador hizo una llamado a los jaliscienses, para que trabajen juntos por el fomento de la cultura y educación vial, tanto para quienes circulan en auto como para los ciclistas, motociclistas y peatones. 
 
 

Textual:

"Hoy quiero reconocer a las universidades ITESO, UdeG, al ayuntamiento, al gobierno de Tlaquepaque, y a todos los que se sumaron [al Día Mundial sin Auto], para que poco a poco esto vaya creciendo, es decir, este es un factor de hacer conciencia". 

  Jorge Aristóteles Sandoval  Díaz

Gobernador del Estado de Jalisco

 

 

Apunte

ü El Sistema de Bicicletas Públicas, (SBP); es un sistema de transporte personal basado en la oferta en alquiler de bicicletas por cortos periodos de tiempo, que brinda la posibilidad de realizar viajes en un área determinada. Disponible para diversos grupos de beneficiarios y que opera bajo una lógica de red integrada con otros sistemas de transporte masivo.

  ü El SBP coadyuva a proyectos como Zona 30 (Z30), Infraestructura Ciclista, Línea 3 del Tren Ligero y la elaboración del manual de ciclismo urbano.

  ü En noviembre próximo iniciará el programa "Mi Bici" en Guadalajara con 86 estaciones que concentrarán en total 976 bicicletas (más 116 en almacén) y en Zapopan comenzará en 2015 con 30 estaciones de 300 bicis.

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Descartan recurrir a la destilación

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama)
y el sector vitivinícola han descartado recurrir a la destilación de
la campaña 2013-2014 tras analizar las cifras de existencias y
producción.


El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, y
los sectores productor, elaborador, destilador, del mosto y del
vinagre han concluido que no se aplicará la destilación, por la mejora
de la salida del vino.
En la reunión, analizaron la situación del mercado vitivinícola y, en
consecuencia, la aplicación en la campaña 2013/2014 del Real Decreto
aprobado por el Consejo de Ministros por el que se fijaban los
requisitos y el contenido de normas de comercialización en el sector
del vino, según el Magrama.
Cabanas ha recordado que esta norma es el resultado del acuerdo
alcanzado con la mayoría del sector "para llevar a cabo actuaciones
que permitieran regular la oferta y estabilizar los mercados" por el
"importante nivel" de vino almacenado y la ralentización de las
salidas al canal comercializador.
Ha explicado que los volúmenes de vino sin Indicación Geográfica que
podrían ser destilables, en cumplimento del anexo del Real Decreto,
eran de 800.000 hectolitros, que se convertirían en el máximo
destilable.

Disminución de existencias

Además, ha puesto de manifiesto la disminución de existencias de vino
tan importante respecto a las registradas a 31 de marzo, que alcanzan
los 8 millones de hectolitros, y que duplican las salidas en ese
periodo respecto al año anterior.
Por otra parte, el sector ha informado sobre la producción de vino y
mosto de esta campaña 2014/2015, que podría oscilar entre los 40 y 43
millones de hectolitros, cifra que es "muy provisional" por
encontrarse zonas aún en plena vendimia, pero que, "en cualquier caso,
se alejan" de la cifra récord del año pasado.
De hecho, el ejercicio pasado se superaron los 53 millones de
hectolitros y, en estos momentos, el volumen de 800.000 hectolitros
puede ser asumido por el mercado.
Tras sopesar estos datos, que han llevado a la decisión unánime de no
recurrir a la destilación, el secretario general ha hecho hincapié en
que "se cuenta con este instrumento al servicio del sector, y que se
puede aplicar en el futuro en función de las necesidades".


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Cumbre de la ONU busca acelerar las negociaciones contra el cambio climático

Más de cien gobernantes participan este martes en una histórica
Cumbre del Clima organizada por la ONU, que busca imprimir impulso
político para acelerar las negociaciones con el fin de combatir el
calentamiento global.
En la cumbre, que se desarrollará en la sede de la ONU, participarán
también líderes empresariales, expertos y representantes de
organizaciones sociales, lo que convierte a esa reunión en una cita
sin precedentes.
Los jefes de Estado se reunieron en Copenhague en 2009 y volverán a
reunirse en París en 2015, pero la cumbre del martes en Nueva York
pretende ser más plural porque incorpora sectores que suelen estar al
margen de estas negociaciones internacionales.
"Estamos abriendo nuevos caminos en muchos niveles diferentes",
sostiene la máxima responsable de la ONU para el Cambio Climático,
Christiana Figueres, al describir los objetivos de la reunión de este
martes.
"El tiempo se agota, las emisiones de efecto invernadero siguen
creciendo y si no movilizamos a todos los sectores, todas las fuerzas
y todos los niveles, no podremos responder de forma responsable al
cambio climático", agregó.
La ONU ha dejado claro que la cumbre de mañana no forma parte de las
negociaciones anuales de las Conferencias de las Partes de la
Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP),
que se desarrollarán este año en Lima y el próximo en París.
Pero Naciones Unidas espera que de la cumbre de mañana permitirá
conocer cómo se están moviendo los gobiernos con vistas a Lima y
París, y especialmente respecto a la reunión en Francia, donde se
debería firmar un nuevo acuerdo sobre el cambio climático.
Las decisiones finales se tienen que adoptar en París, pero en Lima se
puede allanar el camino para la conferencia del año siguiente y, al
contrario, ver si existe voluntad política para asegurar el éxito de
la cumbre de la capital francesa.
El subsecretario general de la ONU para Planeamiento y Coordinación de
Políticas, Robert Orr, destacó el hecho de que en la reunión del
martes participen representantes de la empresa privada, para que se
puedan intercambiar criterios con los gobernantes.
"Estamos sumando a todas las partes al barco", afirmó Orr cuando
presentó la semana pasada los principales objetivos de esta cumbre.
También destacó el mismo punto la responsable del programa de cambio
climático de WWF España, Mar Asunción. "Es algo que no se había hecho
hasta ahora, y a nosotros nos parece que es una buena oportunidad",
dijo Asunción.
"Realmente se necesita un impulso más para que el nuevo acuerdo esté a
la altura de lo que el mundo necesita, para prevenir los peores
impactos del cambio climático", agregó.
La reunión del martes se abrirá a las 8.00 hora local (12.00 GMT).
Está previsto que en la apertura intervengan, entre otros, el actor y
activista ecológico Leonardo DiCaprio y el exvicepresidente
estadounidense Al Gore, destacada personalidad en este tema.
Los trabajos se repartirán en distintas mesas, y se espera que la
ceremonia de clausura termine once horas después de la apertura.
La ONU considera que esta cumbre se desarrolla en una movilización sin
precedentes en la protección del medio ambiente, tanto a nivel
político como popular.
El domingo, más de 300.000 personas desfilaron por importantes
avenidas de Manhattan para aportar su propio grano de arena a esta
movilización mundial, en una marcha en la que participó el secretario
general de la ONU, Ban Ki-moon.
"Más y más gente está entendiendo que el cambio climático está
ocurriendo y que está afectando a las comunidades y las economías
alrededor del mundo", afirmó hoy Ban.
"He pedido a todos los que vengan a la Cumbre del Clima que se
comprometan para una acción transformadora", agregó.

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Real Madrid que firmó ocho tantos fuera de casa en Liga.

El hat-trick de Ronaldo, los dobletes de Bale y Chicharito y el excelente disparo de James sellaron el triunfo de un Real Madrid que firmó por primera vez ocho tantos fuera de casa en Liga.

 

 

El Real Madrid sigue creciendo y empieza a demostrar las virtudes que le llevaron a ser campeón de Europa y de la Copa del Rey la pasada temporada. Presionando arriba y recuperando rápido el esférico, los visitantes disfrutaron sobre el césped de Riazor y, pese a que resolvieron el encuentro en la primera mitad, el premio del gol se hizo esperar.  Bale pudo lograrlo en el 16', pero Lux estuvo más acertado en el mano a mano.
Vibrante, entretenida y con mucho ritmo transcurría la primera mitad. Hasta que los blancos rompieron el choque en apenas siete minutos. Los que transcurrieron desde el gol de Cristiano Ronaldo hasta el de James, ambos para enmarcar. Arbeloa centró desde la derecha en el 29' y el portugués, imperial en los balones aéreos, saltó más que nadie y remató de cabeza con potencia desde más allá del punto de penalti. El luso abría el marcador y anotaba en uno de los escasos campos de Primera en los que aún no había visto puerta.

JAMES CIERRA UNA SEMANA EN LA QUE SE HA ESTRENADO COMO GOLEADOR EN CHAMPIONS Y LIGA.

El segundo tanto fue una maravilla. James recibió en la frontal, levantó la cabeza y, cuando todo Riazor esperaba el centro, batió a Lux con un soberbio remate que se coló por la escuadra. Espectacular el colombiano, que se estrenaba en la Liga con este golazo. El golpe de autoridad ya estaba dado, pero, con la lección aprendida de Anoeta, los blancos no se conformaron y lograron el tercero antes del descanso. Balón entre líneas para Benzema, que fue derribado por Lux a 20 metros del área en el 41', y, con el portero fuera del marco, Cristiano Ronaldo recogió el esférico y llevó el balón a la red con la zurda.

Trece goles en los dos últimos partidos
Pronto redujo distancias el Deportivo. Luisinho centró desde la banda izquierda, Cuenca remató de cabeza y el balón golpeó en la mano derecha de Ramos, que estaba pegada a su cuerpo. Discutible penalti que transformó Medunjanin en el 51'. 1-3 y los locales empezaban a creer en la remontada. La alegría les duró poco. Marcelo observó el desmarque de Bale y el galés, escorado, batió a Lux con un disparo cruzado. El Real Madrid cortaba así de raíz cualquier atisbo de remontada del conjunto gallego.
La pegada de los blancos estaba siendo descomunal, pero, lejos de conformarse, ampliaron su renta. Isco, que había sustituido a Modric, asistió a Bale y el galés, con elegancia y sutileza, selló su doblete en el 74'. Cuatro minutos después llegó el sexto. James robó el balón en la frontal y se lo cedió a Cristiano Ronaldo, que firmó el hat-trick con un potente zurdazo.
Toché, en el 84', redujó distancias de cabeza, pero Chicharito se sumó a la fiesta estrenándose como goleador con una prodigiosa volea desde la frontal en el 88' y, cuatro minutos más, superando de nuevo a Lux, esta vez desde la frontal del área.
El Real Madrid se marcha de Riazor con una goleada histórica (nunca había anotado ocho tantos fuera de casa en Liga) y la sensación de que la reacción en la Liga no ha hecho más que empezar.

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La ONU alienta a hombres y niños a apoyar la igualdad de género

La embajadora de Buena Voluntad de ONU Mujeres, Emma Watson

 La actriz británica Emma Watson, embajadora de Buena Voluntad de ONU Mujeres, será hoy la anfitriona de un evento especial para promover una campaña de ese organismo de Naciones Unidas denominada HeForShe, que en español significa "el por ella".
Con esa iniciativa se pretende generar un gran movimiento de solidaridad de los hombres y de los niños hacia las mujeres y a las niñas con el objetivo de alcanzar la igualdad de género.
La campaña se prolongará un año y tratará de movilizar a mil millones de hombres y niños como agentes de cambio para acabar con la persistente inequidad que afrontan las mujeres y las niñas en todo el mundo.
Durante el evento que tendrá lugar este sábado en la sede de la ONU en Nueva York se debatirá el papel que desempeñan los hombres en este tema y servirá para generar más conciencia sobre los derechos de la mujer como un imperativo moral, social y económico de la humanidad.
Este será el primer acto de Emma Watson, famosa por su interpretación del personaje de Hermione en la célebre saga de Harry Potter, en la sede Naciones Unidas en su nuevo rol de embajadora de Buena Voluntad de ONU Mujeres.
Watson visitó esta semana Uruguay, donde destacó la importancia de incrementar la participación política y el liderazgo de las mujeres. La actriz británica se reunió allí con activistas y escuchó sus estrategias para aumentar la presencia de la mujer en las plataformas políticas.
ONU Mujeres destacó que el aporte de la artista ayuda a multiplicar la capacidad de ese organismo de involucrar a más jóvenes para promover la igualdad de género.

Reino Unido respira aliviado; escoceses se quedan

 

 

Los votantes escoceses dijeron "no" a la independencia y decidieron seguir siendo parte del Reino Unido, en un histórico referendo que sacudió el país. La decisión impidió la ruptura de una unión de 307 años con Inglaterra y causó un enorme alivio al "establishment" político británico. Los escoceses votaron 55% a 45% contra la separación, en una consulta que tuvo una participación sin precedentes con casi 85%.

Horas después de conocer el resultado, Alex Salmond anunció su renuncia como primer ministro escocés y líder de su Partido Nacional Escocés.

El político, de 59 años, dijo que estaba orgulloso de la campaña y el resultado tras el referendo del jueves.

"Para Escocia la campaña no ha terminado y el sueño nunca morirá", declaró en un emotivo discurso.

La mayoría de los votantes no adoptaron el apasionado llamado de Salmond de lanzar un nuevo estado, optando en lugar de ello por la seguridad de permanecer con Inglaterra, Gales e Irlanda del Norte. Aun así el resultado establece toda una nueva dinámica política en el Reino Unido mientras el primer ministro británico David Cameron ha prometido dar más poderes a los gobiernos regionales.

Pese a la derrota, Salmond dijo que la consulta fue "un triunfo para el proceso democrático".

"Hemos elegido la unidad sobre la división", dijo el viernes Alistair Darling, líder de la campaña del "No", desde Glasgow. "Hoy es un día crucial para Escocia y el Reino Unido como un todo".

Cumplir promesas

Un aliviado Cameron prometió cumplir su promesa de dar nuevas facultades a Escocia sobre todo en impuestos, gasto y programas sociales. Dijo que los nuevos planes se acordarán en noviembre y para enero estará elaborado un borrador legislativo.

"Así como las personas en Escocia tendrán más poder sobre sus asuntos, lo mismo sucederá con la gente de Inglaterra, Gales e Irlanda del Norte", declaró el primer ministro. "Los derechos de esos votantes también necesitan ser respetados, preservados y mejorados".

La campaña del "No" ganó en la capital Edimburgo por un margen de 61% a 38% y triunfó con 59% a 41% en Aberdeen, el centro petrolero del país. La campaña del "Sí" ganó en Glasgow, la ciudad más grande de Escocia, pero no fue suficiente.

Salmond había argumentado en su campaña que los escoceses podían separarse debido a sus amplias reservas de petróleo y sus altos niveles de creatividad y educación. Dijo que Escocia prosperaría por su cuenta, libre de interferencia de cualquier gobierno basado en Londres.

Pese a la derrota, el habilidoso estuvo cerca de ganar la independencia y consiguió una promesa de nuevos poderes para Escocia de nerviosos políticos en Londres.

"cabezas contra corazones"

Muchos vieron la consulta como una campaña de "cabezas contra corazones", con muchos escoceses de mayor edad concluyendo que la independencia sería demasiado riesgosa financieramente, mientras que los jóvenes se sentían atraídos por la idea de construir su propio país.

El resultado salva a Cameron de una derrota histórica y ayuda al líder opositor Ed Miliband a mantener a sus numerosos legisladores en Escocia. Su Partido Laborista habría tenido más dificultades para ganar las elecciones nacionales de 2015 sin ese apoyo de Escocia.

El voto contra la independencia escocesa impide que Gran Bretaña pierda una parte substancial de su territorio y reservas petroleras y previene que tenga que encontrar una nueva base para su arsenal nuclear, ahora estacionado en Escocia. El Reino Unido enfrentaba además la posible pérdida de influencia dentro de instituciones internacionales, incluso la Unión Europea y la ONU.

El viernes, la explanada George Square, donde miles de partidarios del "Sí" se juntaron en los últimos días de la campaña, estaba repleta de carteles y basura.

"Nunca antes había votado o me había involucrado en la política, pero esta vez pensé que mi voto podría contar para algo", dijo con voz quebrada Calum Noble, de 25 años, un conductor de camión. "Quería un mejor país, pero todo fue por nada. No creo que vayamos a recibir todas las cosas que prometieron los políticos en Londres".

Sin embargo, también había otras opiniones.

"Sólo porque no ando en las calles con una falda escocesa gritando lo escocés que soy, eso no significa que no esté orgulloso de serlo. Y también estoy orgulloso de ser británico. Ese es el punto que el `Sí' no respeta", dijo Ger Robertson, de 47 años, quien celebró el veredicto en su casa con un buen trago de su whisky favorito.

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SSJ difunde guía de colores en frutas y verduras

Las frutas y verduras se dividen en diferentes grupos de tonos, los cuales provienen de nutrientes vegetales únicos denominados fitonutrientes

 

 

Con el objetivo de que la población identifique los beneficios de los distintos grupos de frutas y verduras, la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), da a conocer una guía de colores que clasifica este tipo de alimentos de acuerdo a su color exterior y a sus nutrientes.
Las frutas y verduras se dividen en diferentes grupos de tonos, los cuales provienen de nutrientes vegetales únicos denominados fitonutrientes (que ayudan a proteger nuestro organismo contra el cáncer).
 
Amarillo/Naranja
 
Son ricos en beta-criptoxantina y antioxidantes, protegen el daño de las células, ayudan a tener una buena visión,  cicatrización, mantienen la piel joven y refuerzan el sistema inmune. El betacaroteno ayuda a la salud de los ojos y piel.
ü  Naranja, mandarinas, duraznos, papayas, nectarinas, piñas, membrillos, y toronjas amarillas, zanahorias, mangos, melones, guayabas.

Rojo/Púrpura
Estos alimentos contienen antocianinas (antioxidantes) poderosos que pueden disminuir la enfermedad cardiaca y accidentes cerebrovasculares, ya que inhiben la formación de coágulos. Ayudan a fortalecer la memoria y combaten el envejecimiento.
ü  Uvas rojas y moradas, ciruelas frescas o secas, fresas, arándanos rojos, frambuesas, moras, cerezas, higos, manzanas rojas, vino tinto, col morada, sandía y rábanos.
 
Verde
 
Brindan mayor protección para los ojos, ya que contienen luteína y zeaxantina que ayudan a combatir las cataratas y la degeneración macular. Estos alimentos contienen enzimas que combaten el cáncer de hígado, ayudan al mantenimiento de huesos y dientes.
  ü  Espinacas, lechuga, kiwi, pepino, pimiento verde y amarillo, brócoli, nopales, acelgas.

Blanco
 
Productos que contienen alicina que combate tumores, y flavonoides que nos protegen contra el daño celular.
  ü  Ajos, cebollas, hongos, espárragos, alcachofas.
 
MENÚ
Tacos de frijol con verduras guisadas
Tacos de frijol
Ingredientes:
Tortilla                                                                                              2 piezas
Frijoles cocidos                                                                              ½ taza                                  
Aceite                                                10ml                                      2 cucharaditas
 
Verduras guisadas
Ingredientes:
Zanahoria cruda                             32gr                                       ¼ taza
Chayote crudo                                51gr                                       ¼  pieza
Jitomate                                            20gr                                       2 cucharadas
Cebolla                                             10gr                                       1 cucharada
Aceite                                                5ml                                         1 cucharadita
Preparación:
1.         Lave y desinfecte las verduras.
2.         Corte en cubos la zanahoria y el chayote.
3.         Cortar en juliana el jitomate y la cebolla.
4.         En una sartén caliente ponga el aceite y guise un poco la cebolla y el jitomate.
5.         Agregue las verduras y tape. Cocine  ya que las verduras estén suaves.

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Colaboración entre México y Canadá para mitigar efectos del Cambio Climático

En la Décima reunión, los temas de colaboración fueron: Incendios forestales, flujos de carbono, oportunidades de empleo, así como intercambio de conocimientos.

 

 

En el marco de la Décima reunión anual de la Alianza México-Canadá, el Grupo de Trabajo de Bosques conformado por la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) y el Servicio Forestal de Canadá se reunieron en días pasados para tratar temas de colaboración sobre incendios forestales, contabilidad de emisiones de carbono por degradación y deforestación;  así como el intercambio de experiencias y conocimientos entre ambos países.

Lo anterior, alineado a los Ejes de Gobierno del Presidente Enrique Peña Nieto, México con responsabilidad Global, para que entre ambos países se dé la colaboración necesaria para logar un crecimiento verde y sostenido a través del fortalecimiento de la sustentabilidad, la economía y la conservación de los bosques y las selvas, con el objetivo de mitigar los efectos del cambio climático a través del sector forestal. Esto como uno de los principales propósitos que ha instruido el Director General de la CONAFOR, Jorge Rescala Pérez. 

En la reunión que tuvo lugar en Calgary, Alberta, Canadá, entre los temas tratados, el Grupo canadiense propuso llevar a cabo una misión técnica que incluye la visita a un centro regional de incendios forestales, así como a un centro de capacitación de combatientes y a un área con aplicación de quemas prescritas; esto  como parte del Plan Operativo del Memorándum de Entendimiento. 

El 14 de febrero del presente año se suscribió dicho Memorándum para el Intercambio de Recursos para el Manejo de Incendios Forestales entre Canadá y México, suscrito entre la CONAFOR y el Servicio Forestal Canadiense. 

En otro tema, la contraparte de México y para beneficio de la sociedad mexicana se analizó las oportunidades de trabajo de nacionales mexicanos del sector forestal en Canadá, así como el intercambio académico y científico en instituciones de investigación y educación superior. 

Asimismo, se llevó a cabo la presentación de avances de colaboración en materia de modelación de escenarios de flujos de carbono en el sector forestal y el Sistema de Monitoreo, Reporte y Verificación (MRV) México,  el cual se trabaja también con otras agencias de México e internacionales tales como el Colegio de Postgraduados, Red Mex-SMIC y SilvaCarbon/USFS. 

Con este sistema la CONAFOR apoya para desarrollar estimaciones a nivel estatal de las emisiones y remociones pasadas y futuras, de gases de efecto invernadero resultante del uso de suelo, cambio de uso de suelo y silvicultura. Esta actividad ha venido también apoyando los esfuerzos de cooperación tri-lateral entre México, Canadá y Estados Unidos de América en el ámbito de la Comisión para la Cooperación de América del Norte para realizar análisis de emisiones y remociones de gases de efecto invernadero.  

La Alianza México-Canadá (AMC) fue establecida en 2004 por los líderes de ambos países como una iniciativa bilateral para impulsar la cooperación pública y privada. La AMC incluye participantes de los gobiernos, del sector privado y otros actores interesados de ambas naciones. Actualmente está organizada en ocho grupos de trabajo cuyo propósito es mejorar la colaboración en áreas de interés común. 

El encuentro anual funciona como punto de referencia común para orientar las actividades de los grupos de trabajo y reflexionen sobre el funcionamiento, retos y oportunidades de la AMC. 

Sirve para destacar la importancia de la Alianza en su conjunto. Al disponer de un lugar donde los participantes pueden reunirse e intercambiar información, los
miembros de la Alianza tienen oportunidad de valorar las actividades de los otros
grupos y compartir sus propios logros. La reunión anual demuestra además que la AMC es algo más que la suma de sus grupos de trabajo, subraya su importancia como mecanismo clave para canalizar y promover las relaciones bilaterales.

Finalmente destacar que el  Grupo de Trabajo de Bosques está conformado por Rich Verbisky, de la División de Asuntos Internacionales;  Kim Connors, Director del Centro Interinstitucional Canadiense de Incendios Forestales (CIFFC);  Werner Kurz e Investigador Científico Principal, todos de del Ministerio de Recursos Naturales, Servicio Forestal de Canadá; mientras que en la contraparte de participantes mexicanos,  Miguel Angel Abaid, Titular de la Unidad de Asuntos Internacionales y Fomento Financiero y Alfredo Nolasco Morales, Gerente de Protección contra Incendios Forestales, ambos de la CONAFOR.

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Juegos tradicionales persisten en imaginario campechano en mes patrio

 

 

 El color del mes patrio también se refleja en los juegos tradicionales gestados en el México Independiente, como es el balero, el trompo, las canicas, la lotería y otras prácticas como saltar la cuerda y la carrera de costales, de los que esta entidad no es la excepción.

Así, Campeche tiene un "catálogo" de tradiciones orientadas al esparcimiento sano, preservadas todas ellas por generaciones y que han resistido los embates de la modernidad y la tecnología que si bien han afectado su frecuencia, no han hecho mella en su vigencia.
Por ello, prácticas como la chácara o el avioncito, el balero, el trompo, las canicas, brinca la cuerda, salta la burra y la carrera de costales, son promovidas en su práctica por las instituciones educativas de la entidad y por los padres y abuelos que los jugaron y disfrutaron.
Los vendedores ambulantes y casas de artesanías ofertan baleros y guitarras con los colores de la bandera; sin embargo, son los menos vendibles a diferencia de la lotería campechana, cuya práctica es común en esta entidad.
Marcelino Chan Euán, promotor de los juegos tradicionales, le atribuye al avance tecnológico la relegación de los juegos tradicionales, porque los niños prefieren internet y los juegos virtuales.


Carrera de costales
Sin embargo, considera posible su rescate, razón por la que se impulsa la práctica de los juegos tradicionales en las instituciones educativas y que en horas de receso los jóvenes los desarrollen como parte de la activación física.
Hay juegos sencillos que bien puede ser parte de la activación física, como la carrera de costales, el juego de la cuerda, y no sólo enfocarse a actividades del fútbol o volibol, afirmó.
Uno de los juegos autóctonos en desuso en la entidad es el llamado juego de purépecha, que consiste en tres toques a la madera inmediatamente después de que se le pega a la pelota, un juego cuyo palo semeja al del golf.
Para rescatar los juegos tradicionales, los domingos por las tardes en el parque principal de Campeche el grupo cultural La Chácara realiza demostraciones de los juegos de balero, kimbomba, sacos, aro de una bicicleta, brinca la cuerda y la pitarra.
Chan Euán dijo que esos juegos son "de gran importancia para conservar las tradiciones porque antiguamente para nosotros esto eran nuestros juegos y no hay que olvidarnos de ellos. En la actualidad surgieron juegos nuevos y estamos olvidando los tradicionales".


"Campechaneidad"
El secretario de Educación, José Martín Farías Maldonado, expuso que una de las actividades para promover y rescatar las tradiciones es el Programa Educativo de Fortalecimiento de la Campechaneidad, cuyo festejo se lleva al cabo en octubre.
Dicho programa tiene como propósito fortalecer la cultura popular, preservar las tradiciones y afianzar los valores que han animado la historia del pueblo campechano, indicó.
Su objeto es promover la "Campechaneidad" desde el ámbito escolar, aprovechando el legado cultural como elemento de apoyo didáctico, anotó.
Entre los juegos tradicionales con mayor aceptación están la lotería campechana y el papagayo, este último tiene como escenario el malecón de la ciudad, apuntó.
La lotería campechana, según el cronista de la ciudad, Manuel Alcocer Bernés, es uno de los juegos más antiguos y ha transitado por diversos cambios, pero conserva su originalidad.
En las fiestas patrias es común observar en parques y calles céntricas numerosas mesas donde se juega la lotería campechana e incluso es uno de los atractivos en las ferias.
"Jugar la lotería campechana es todo un arte, desde el material, como tablas de madera donde se han pintado las figuras, las semillas y el canto de cada una de las figuras", añadió el cronista.
La lotería campechana consiste en 90 figuras numeradas, se juega con una o más "cartillas" que contienen 25 figuras colocadas de cinco por cinco, detalló.
Las cartillas pueden tener los números que uno elija, de una esfera o de un pequeño costal que contiene los 90 números exactos, se extrae uno por uno y se "canta" el indicado, continuó.
La intención del juego, siguió, es cubrir la "cartilla" conforme salen los números, acción a la que se conoce popularmente como "bolada".
Refirió que el ganador será el primero que logre cinco números alineados, ya sea en "hilera", "en diagonal", en "L", en "V", en "cruz grande", en "cruz chica", en "cuadro chico", en "cuadro grande" o en "tijera" y al finalizar la sesión se juega la cartilla completa.
Es una tradición que se trata de conservar como una forma de unir a la familia, aunque por los avances tecnológicos los jóvenes han preferido otro tipo de juegos, lamentó.

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Robotix, el modelo educativo mexicano que sorprendió en la NASA

 

 

 Con el objetivo de acercar a las nuevas generaciones a la robótica y sus elementos de ensamble y programación, surgió el modelo de "Robotix", una empresa generada por ingenieros mecatrónicos del TEC de Monterrey, que ahora maravilla al mundo gracias al resultado creativo de su materia prima: los niños.

Jorge, Héctor y Rafael, son jóvenes entre 13 y 14 años que cayeron en este plan gracias a su interés por la robótica, mismo que desde su ingreso, han logrado explotar y con el cual se han colocado en la élite de los creadores robóticos en México y Estados Unidos.
Y es que el año pasado, con miras al Programa Internacional de Aire y Espacio 2013 (IASP por sus siglas en inglés) de la NASA, el equipo "Jet Mars", conformado por los tres alumnos, participó en el encuentro cuya temática fue "la conquista de marte", con la realización de un robot similar a los enviados por la organización.
"Teníamos que llevar un proyecto y también una investigación a fondo sobre el planeta Marte, que era el objetivo de esta competencia; entonces, empezamos a investigar al planeta y a los robots para crear el 'Hubble-M3', que sirve para quitar rocas y despejar un área donde naves espaciales más grandes podrían aterrizar", compartió Rafael García, miembro de la escuadra.
La corporación le entregó un honroso segundo lugar y el equipo sirvió como ejemplo de los valores que se encuentran en Robotix y el aprovechamiento de las áreas que allí se enseñan a partir del entretenimiento y la educación.
La iniciativa, que forma parte de la empresa Microbotix, surgió hace ocho años y desde entonces mantiene los objetivos planteados: llevar la tecnología y la robótica al mercado infantil, a través de un modelo flexible pero a la vez muy estructurado.
Programación, robótica, nanotecnología, realización de aplicaciones móviles y el diseño e impresión en tercera dimensión, son asignaturas prácticamente de nivel universitario y de bachillerato, que en este taller para niños se pueden ir aprovechando.
"En Robotix, desde niño te empiezan a inculcar unos conocimientos que ves hasta preparatoria o incluso en la universidad; de cierta manera estoy más avanzado de la mayoría de los niños de mi edad", compartió a Notimex José García, galardonado por el proyecto "Hubble".
El director comercial de la firma, Héctor Saldaña, sabe que el éxito de este plan se da gracias a la convergencia entre entretenimiento, material humano, valores y aprendizaje.
"Realmente, Robotix está trayendo la tecnología y la robótica de alta vanguardia a las niñas y niños", con el objetivo, "de divertirse, aprender cosas nuevas y hacer que su modelo de conocimientos sea un aporte a sus clases regulares, porque ayuda a fomentar la maduración del cerebro en sus partes abstractas y creativas", dijo.
Bajo este tenor, Rafael Ríos agregó que uno de los puntos más importantes de Robotix es el fomento y el apoyo que se le da a los niños con la finalidad de que éstos logren trabajos de gran calibre como el que los llevó a la NASA.
"Lo que más me gusta de aquí es el hecho de que no tengamos restricciones y no por ser niños nos digan 'tú no puedes hacer esto', sino más bien nos ayudan a entender o a revisar cómo aprender a utilizar las nuevas tecnologías a nuestro favor", subrayó.
"Es una mezcla entre diversión y aprendizaje que hace que nosotros seamos lo más productivos posibles, también así nos divertimos muchísimo y por eso nos encanta venir; tenemos la mezcla perfecta entre diversión y trabajo que llevamos desde empezamos en Robotix", concluyó.
El camino hacia la NASA aparentemente inició con una invitación que rápidamente fue aceptada por los miembros del equipo, sin embargo, el trabajo creativo y la unión surgió años atrás.
"Yo pienso que todos como equipo estamos muy unidos porque ya llevamos tres o cuatro años juntos y creo que nosotros dimos lo mejor de nosotros para poder hacer un gran proyecto", destacó Héctor Nieto, el más joven del conjunto.
"Aquí hay valores como la amistad, el trabajo en equipo, la tolerancia y el respeto, además de ser muy divertido por cómo te lo van inculcando (…) Lo que más me ha gustado es la interacción que tengo como tal con mi equipo y yo, cómo nos divertimos y jugamos", destacó José Galicia.
A pesar de que aún charlan del receso, de videojuegos y el fútbol, estos tres jóvenes ya saben lo que les deparará en un futuro y cómo el proyecto de Robotix les ayudará a sus respectivas formaciones académicas.
"Quiero ser ingeniero mecatrónico o programador y Robotix me llevó a tomar esa decisión porque me enseñaron lo divertido e interesante que puede ser la robótica", apuntó Héctor Nieto.
"Quiero ser ingeniero en mecatrónica y me ha enseñado cómo utilizar las tecnologías, por ejemplo hay un programa que se utiliza para hacer que los robots se muevan, lo cual es algo que están utilizando ahorita los que son expertos en programación", aseguró Rafael.
Y curiosamente, surgió un tópico impensable por parte de José Galicia: "Paleontología. La robótica me puede ayudar en cualquier cosa, por ejemplo, puedo construir un robot que detecte huesos de dinosaurios debajo de la tierra o uno que me ayude a escarbar; la robótica no tiene límites en el área de trabajos, cualquier trabajo que una persona se imagine la robótica puede entrar ahí".
Sin embargo, para el estudio universitario aún falta tiempo y la prueba siguiente es inmediata, "Vamos a estar en la NASA y esperamos ganar la Olimpiada Nacional de Robótica, tenemos seis equipos, somos la empresa con el mayor número de participantes para ir a Rusia a las competencias mundiales", finalizó Héctor Saldaña.
Bajo el tema "Misión virtual a Marte" la organización estadounidense de carácter mundial volverá a albergar en noviembre al talento mexicano proveniente de esta empresa, con alrededor 20 niños encabezados por el gran trío "Jet Mars".
Así como sus alumnos, Robotix seguirá creciendo gracias al interés por el proyecto por parte del gobierno y la iniciativa privada, de llevar este modelo a otros ámbitos de la vida infantil.

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